Da Rosario

,- UITSLUITEND mogelijk voor 2 personen)

Aperitief: glaasje prosecco of ander drankje vooraf

,- per persoon)

Pane, olio e tapenades 

(bakje olijven en zongedroogde tomaten)

(koud geserveerde Siciliaanse groentesalade met toast)

(gesmolten Italiaanse kazen met knoflook, oregano, balsamico en brood)

(gemengde champignons met uien, knoflook, Spaanse pepers en brood)

(gebakken schapenkaas met honing en walnoten op geroosterd brood)

(gebakken garnaaltjes met knoflook, Spaanse pepers, witte wijn en brood)

(geroosterd brood met tomaten, basilicum, knoflook en mozzarella)

(Buffelmozzarella, verse tomaat basilicum en huisgemaakte pesto)

(koud geserveerd gebraden kalfsvlees met een tonijnmayonaise saus)

(rolletjes van gedroogde ossenhaas gevuld met kruidenkaas met honing en gemalen noten)

(dungesneden ossenhaas met rucola, pijnboompitten, Parmezaan en truffelmayonaise)

(gerookte zwaardvis met gemarineerde artisjok, rucola en Siciliaanse groentesalade)

(selectie van Italiaanse snijwaren. Parmaham, pancetta en salami’s geserveerd met olijven,

(kleine salade, ideaal als bijgerecht)

(gemengde salade)

(maaltijdsalade gevuld met noten, provolone-kaas, Parmaham en zongedroogde tomaten.)

(Italiaanse tomatensoep)

(Siciliaanse vissoep)

(pikante tomatensaus met spek en uien)

(tomatensaus met Italiaanse saucijs en venkelzaad)

(kort gedraaide pasta met champignons, spek, ui en room)

(met vlees gevulde pasta in een 4 kazen-roomsaus)

(gerookte zalm, broccoli en room)

(zeevruchten in licht pikante tomatensaus)

(met zeebaars gevulde pasta in een tomatensaus met garnalen)

(kort pasta in een gorgonzola-roomsaus en verse broccoli)

(kort gedraaide pasta in een saus van tomaten en verse groenten)

(met kaas en peer gevulde pasta in een saus van boter, olie, rucola,

(grote tortelloni gevuld met eekhorentjesbrood,

(laagjes deeg met bolognesesaus, bechamel en kaas)

(combinatie van lasagna, ravioli en penne met kaassaus)

(twee zeebaarsfilets, gebakken met cherrytomaten en witte wijn)

(grote gamba’s, half gepeld, gebakken met knoflook en witte wijn)

(gesneden biefstuk met een romige balsamico saus met rucola en Parmezaan)

(kalfsoester bereid in een saus van Aurum-liqueur en sinaasappel)

(kalfsoester met parmaham, salie en wittewijnsaus)

(ossehaasmedallions in een saus van oesterzwammen en taleggio)

(ossehaas met Parmaham, mozzarella in een Marsala-roomsaus)

(pizzabodem met knoflook, kruiden, olijfolie, oregano en Parmezaan)

(opgerold met nutella)

(tomatensaus en mozzarella)

(mozzarella, provolone, Parmezaan, gebakken ui en gegrilde courgettes)

(tomatensaus, taleggio, knoflook en spinazie)

(tomatensaus, taleggio, oesterzwammen en champignons)

(3 soorten tomaat, mozzarella, rucola en basilicum)

(tomatensaus, mozzarella, champignons, paprika, kappertjes, olijven, uien en artisjok)

(tomatensaus, mozzarella, champignons, courgettes, paprika, broccoli en Parmezaan)

(tomatensaus, mozzarella, gorgonzola, Parmezaan en provolone)

(tomatensaus, gorgonzola, rucola, Parmezaan en knoflook)

(tomatensaus, mozzarella, ansjovis en kappertjes)

(tomatensaus, mozzarella, tonijn en uien)

(tomatensaus, pecorino, mozzarella, knoflook, ansjovis)

(tomatensaus, mozzarella, zeevruchten en knoflook)

(mozzarella, gerookte zalm en uien)

(opgerolde pizza met kruidenkaas, mozzarella, knoflook, gegrilde courgette en zalm)

(kruidenkaas, gemarineerde garnalen, courgettes, knoflook en Spaanse peper)

(tomatensaus, mozzarella, spek en uien)

(tomatensaus, mozzarella, salami en ham)

(tomatensaus, mozzarella, ham, champignons en uien)

(tomatensaus, mozzarella, pikante salami en Spaanse pepers)

(tomatensaus, mozzarella, salami, paprika, kappertjes, olijven)

(tomatensaus, mozzarella en drie verschillende Italiaanse salami)

(tomatensaus, mozzarella, ham, artisjokken, paprika en champignons)

(tomatensaus, mozzarella, spek, uien, champignons, knoflook en Spaanse pepers)

(tomatensaus, mozzarella, aubergine, ham en knoflook)

(gevouwen met tomatensaus, mozzarella, salami, artisjokken, ham, champignons en paprika)

(mozzarella, verkruimelde Italiaanse saucijs, spinazie, knoflook en Spaanse pepers)

(tomatensaus, taleggio, oesterzwam, venkelsalami en rucola)

(mascarpone, mozzarella, provolone, champignons, spek)

(opgerold met mascarpone, gorgonzola, rucola, champignons en Parmaham)

(tomatensaus, taleggio, champignons, rucola, Parmaham en Parmezaam)

(dubbele pizza met tomatensaus, vier soorten kaas, knoflook, ham en artisjokken)

(twee bolletjes ijs, slagroom en versiering)

(truffel van chocolade-ijs met kern van gesmolten chocolade, cacaoversiering en amarene-kersen)

(truffel van citroen-ijs met kern van citroen saus geserveerd met mango en passievruchten coulis)

(gemengd ijs, vraag naar de beschikbare smaken)

(ijs met gemengde noten en chocoladesaus)

(ijs met amarene-kersen en slagroom)

(amaretto-ijs met likeur, bitterkoekjes en slagroom)

(cakejes gedrenkt in limoncello-likeur)

(klassieker van lange vingers, koffie, mascarpone en likeur)

(slagroomsoesjes, ijs en chocoladesaus)

(chocoladetaart met ricotta)

(huisgemaakte parfait van pistachenoten)

(pizzadeeg gevuld met nutella geserveerd met een bolletje vanille-ijs)

,- (3 stuks) , ,- (4 stuks) , ,- (6 stuks)

(sambuca, cointreau, room)

IRISH COFFEE (koffie met Ierse whisky en slagroom)

APERITIVI (aperitieven)

CAFFE (koffie)

LIMONATE (frisdranken)

BIRRA (bier)

VINI SPECIALI (wijn)

LIQUORI (likeuren)

Mariëlle (sambuca, cointreau, room)

per persoon, vanaf 4 personen)